O reţetă foarte uşor de preparat şi mai ales gustoasă. Asta vă garantez.
Ingrediente:
-2 piepturi de pui
-200g iaurt
-1 castravete
-2 căţei de usturoi
-1 vârf de cuţit de praf de ardei iute/ 1 ardei iute
-ulei de măsline extravirgin
-sare
Clatiţi scurt piepturile de pui sub un jet de apă rece, stergeţi-le tamponându-le cu hârtie absorbantă de bucătărie şi desfaceţi-le în fileuri. Punţi carnea într-un castron, stropiţi-o cu marinata obtinută prin emulsionarea câtorva linguri de ulei cu sare şi ardei iute. Acoperiţi cu o folie transparentă şi lăsaţi-o în frigider cel puţin o oră.
Între timp spălaţi castravetele, curăţaţi-l parţial şi mixaţi-l. Puneţi piureul obţinut într-o strecurătoare, daţi un praf de sare şi lăsaţi-l deoparte 30 de minute, ca să se scurgă apa din el.
După ce a trecut timpul de marinat, scurgeţi-l şi puneţi-l la tigaie pe grătarul bine încins, răsucindu-l des.
Turnaţi într-un castronel pulpa de castravete, adaugaţi iaurtul şi caţeii de usturoi curăţaţi şi sfărâmaţi. Potriviţi de sare şi amestecaţi bine să se lege sosul.
Aşezaţi puiul fierbinte pe un platou si aduceţi-l la masă imediat, însoţit de tzatziki.
Arată prea bine să mai conteze vorbele în momentul acesta. Nu?
Se asortează cu Reslinguri prospete- Aiud, Sebeş, Blaj, Apold.
Poftă buna!
